Sự khác biệt giữa các vận động viên và những người tập thể thao thông thường thường liên quan đến khả năng và phục hồi sức khỏe sau những cuộc đua.
Những món ăn giúp cơ thể phục hồi lại nguyên trạng thái sức khỏe ban đầu có vai trò đặc biệt quan trọng, nhưng tiếc rằng nhiều người chưa quan tâm điều này đúng mực.
Việc phục hồi sức khỏe sau khi tập thể dục, lao động vất vả là điều vô cùng cần thiết.
Chuyên gia sức khỏe cho rằng, nếu “phong độ” của bạn bị mất đi sau mỗi lần lao lực mà không chú ý phục hồi lại, nó sẽ mất đi mãi mãi.
Sau đây là 7 thực phẩm giúp bạn hồi phục sức khỏe một cách nhanh nhất sau khi lao động quá sức hoặc tập thể dục cường độ cao. Hãy ăn ngay sau đó để lấy lại phong độ.
1. Trứng gà
Trứng gà từ lâu đã được coi là một nguồn protein rất tốt, có thể xem là đứng đầu bảng trong nhóm thực phẩm giàu protein với số đo protein tiêu chuẩn vàng.
Trứng cung cấp 9 loại axit amin thiết yếu, vì vậy ăn trứng sau khi tập thể dục có thể giúp tăng cường bổ sung và sửa chữa những mô vừa bị tổn thương, tăng sức mạnh cơ bắp cho cơ thể.
Một quả trứng lớn có 70 calo, 6 gram protein chất lượng cao, 5 gam chất béo và một loạt các vitamin quan trọng, khoáng chất, sắt, vitamin D, kẽm và choline.
2. Sữa chua
Sữa chua có chứa protein và lượng calo khá cao. Đây là thực phẩm tốt giúp phục hồi sau khi tập thể dục.
Nên ăn sữa chua cùng với các loại quả mọng, yến mạch, nho và các loại hạt để tăng cường hiệu quả.
3. Dưa hấu
Dưa hấu chứa 92% nước nên được xem là loại quả đứng đầu trong việc bù nước và duy trì lượng nước tốt nhất cho cơ thể.
Hai ly nước ép dưa hấu tương đương khoảng 80 calo, cung cấp vitamin C, lycopene, kali và vitamin A.
Quan trọng hơn, dưa hấu là thực phẩm có nguồn citrulline tốt vô cùng dồi dào, có thể giúp duy trì mạch máu khỏe mạnh, oxit nitric làm cải thiện lưu lượng máu.
4. Cá hồi
Cá hồi là thực phẩm có nguồn dinh dưỡng cao, Omega-3 và các axit béo nổi tiếng nhất đặc biệt tốt cho sức khỏe tim mạch.
Ngoài ra, axit béo omega-3 cũng đã được chứng minh là giúp cải thiện dung nạp glucose và thúc đẩy giảm cân, giảm béo.
Omega-3 cũng thúc đẩy việc sản xuất hormone (testosterone và hormone tăng trưởng có vai trò lớn trong việc tăng cường trí nhớ) đồng thời có thể giúp tăng trưởng cơ bắp và sức mạnh.
5. Các loại quả mọng nước
Những loại quả mọng nước như dâu tây giúp tăng cường miễn dịch, chống oxy hóa khả năng kháng bệnh tốt.
Ăn nhiều thực phẩm giàu chất chống oxy hóa có thể làm giảm các gốc tự do gây ra bởi sự vận động làm tổn thương và viêm cơ.
Ngoài chất chống oxy hóa, trái cây mọng nước thường có lượng carbohydrate phong phú, giúp bổ sung glycogen trong cơ bắp.
Ly nước ép quả mọng tươi cung cấp khoảng 20 gram carbohydrate, protein, các loại quả có thể ép chung vào nhau thành sinh tố hỗn hợp, tăng sự ngon ngọt và bổ sung đa dạng dinh dưỡng.
6. Bơ lạc, chế phẩm từ lạc
Bơ lạc (đậu phộng) là một món ăn yêu thích của nhiều vận động viên ngôi sao. Nó là một thực phẩm chứa protein thực vật rất tốt cung cấp các nguồn chất béo cho cơ thể.
Một gói bơ lạc chứa khoảng 95 calo, 3,5 gram protein, 4 gam chất béo không bão hòa đơn có lợi cho tim. Trong món bơ lạc còn chứa nhiều vitamin E, magiê, vitamin B.
Trong thực tế, vitamin E có thể ngăn chặn sự di chuyển gốc tự do trong cơ thể, làm tăng tốc hiệu quả phục hồi sức sau khi lao lực.
7. Củ cải đỏ/củ dền đỏ
Thường thì củ cải đỏ hay củ dền đỏ không phải là một món ăn hàng ngày tại nhiều gia đình. Nhiều người chưa có thói quen mua loại củ này thường xuyên.
Tuy nhiên, chuyên gia dinh dưỡng cho rằng đây là món ăn chứa hai hợp chất độc đáo – nitrat và sắc tố, giúp cơ thể dễ dàng chuyển oxy đến các cơ bắp làm co cơ, hạ huyết áp, chống oxy hóa tốt.
Nghiên cứu cho thấy rằng ăn trước khi tập thể dục có thể cải thiện hiệu suất vận động, đồng thời ăn sau khi vận động giúp hồi phục sức khỏe nhanh chóng.
Củ cải đỏ có thể làm nhiều món ăn đa dạng như luộc, hấp, xào, nướng, ép thành nước ép, sinh tố, muối hoặc salad.
